Натуральный подсластитель аллулозный сироп в качестве пищевой добавки.

Базовая информация

Описание продукта

Аллюлоза — это натуральный ингредиент, содержащийся во фруктах и ​​таких продуктах, как изюм, инжир, киви и коричневый сахар. Это белый порошок. Его водный раствор представляет собой прозрачную бесцветную жидкость, стабильную при комнатной температуре и давлении. Аллюлоза может обеспечить сладкие молочные продукты, напитки, хлебобулочные изделия, конфеты и другие продукты. Его сладость похожа на сахарозу, но калорийность значительно ниже, чем у сахарозы. По сравнению с D-глюкозой и D-фруктозой аллюлоза также обладает более сильной способностью поглощать активный кислород. Аллюлоза имеет мягкий и нежный вкус. Начальная скорость стимуляции вкусовых рецепторов немного выше, чем у сахарозы, и неприятный вкус отсутствует во время и после употребления. Его сладость не меняется в зависимости от температуры, и он может проявлять чистую сладость при разных температурах.